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ヴィンテージファームブログ ~ぶどう畑の四季~

ワイン特区・山梨県北杜市のヴィンテージファーム生産者ブログです。日々移り変わる畑の様子、農場長の熱い想いなどをお伝えします。

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Author:ヴィンテージファーム
山梨県北杜市でワイン用ぶどうを栽培しています。
日照時間日本一・ワイン特区北杜市で生産されるワインのオーナー様募集中です!

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2012.09
05
Category : ファームレポ
 9月に入りましたが、暑い日が続いています。
ブドウ畑では、ここちよい風が吹き、果実は成熟に向かっています。

sccup






9月5日(水)      晴れ



GG3

 
ブドウは収穫前、果実が熟した時に雨に濡れると腐敗します。
腐敗を防ぐためにブドウの房の上をビニールフィルムで被覆し、雨避けをします。
 

GG1
ビニールフィルムの被覆作業


GG2
GGsc

 この雨避け栽培の方法をグレープガード方式といいます。
こうすることで、完熟ブドウを腐りのない健全な状態で収穫することが出来ます。




先週からさらに、ブドウの着色が進みました。
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me9-4
9月4日 メルロー

sc9-4
9月4日 シェンブルガー


 白ワイン用品種のシャルドネでは、果皮を透して果粒の中の種子が見えるようになってきました。
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9月5日 シャルドネ

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