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ヴィンテージファームブログ ~ぶどう畑の四季~

ワイン特区・山梨県北杜市のヴィンテージファーム生産者ブログです。日々移り変わる畑の様子、農場長の熱い想いなどをお伝えします。

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Author:ヴィンテージファーム
山梨県北杜市でワイン用ぶどうを栽培しています。
日照時間日本一・ワイン特区北杜市で生産されるワインのオーナー様募集中です!

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2011.05
24
Category : ファームレポ
なんだかパッとしないお天気です。


ファームに着くと、スタッフ総出で5号畑にネットを張る作業をしていました。


電柵がまだ取り付けていないため、このままにしておくと
鹿がやってきて、新芽を食べてしまうんだそうです。


動物達からブドウを守るために、ピッチで進められていきます。



5月23日(月)        曇りのち



 「まず、この間苗植えをした、オーナーさんのシャルドネの芽かきをして下さい」


昨年苗を植えたオーナー様の木は立派に育っています。
しかし、今年植えた1年目の苗はまだまだこじんまりとしています。
2011.5.23オーナー様の

「これはどうすればいいんですか?」


「成長が良いものを2つ残して、あとはすべて芽かきしてください。」


去年は、ちょうどこの時期に開場式と苗植えをしました。
かなり遅めの苗植えでした。
あの頃は、この小さな苗が今のように大きくなるなんて思いませんでした。


今では苗植えをしたオーナー様の葡萄の木は他の木と区別が付かないくらいしっかり生長しています。
2011.5.23オーナー様の樹


管理に気を使わなければ、他の木と同様に生長させるのは難しいのです。
すべては、トッシーがブドウのことを考えながら、かなり気を使って管理をしてくれたおかげなのです。



今年植えた苗も、きっと他の木と見劣りしないブドウの樹に生長することでしょう!! 



「それが終わったら、カベルネのところに行ってください」


いわれるがままに移動をします。


「ここの芽かきが1列残っていますから、お願いします。ここは難しいですよ」


その難しいに、かなりのプレッシャー。


カベルネは萌芽がきちんとされなかったところがたまにあります。
真ん中の部分が元気がなかったり、萌芽していなかったり・・

2011.5.23カベルネ②

このような場合は予備枝のほかにもいくつか芽を残しておきます。


それ以外は、いつもどうり芽かきをします。
2011.5.23めかき②
ちょっと生長しすぎて、太くなった新梢は剪定ばさみで切り落とします。
2011.5.23めかき
それ以外は、枝をつかんで一気に芽を落とします。


わたしが、いつも不安になってしまってトッシーに確認することがたくさんあるのですが
そのひとつがこれ。



生長点の有無です。


生長点があるのはこれです。
2011.5.23生長点
赤くなっている部分が生長とともに葉っぱになり、常にどんどん伸び続けるわけです。
基本的には、みんな生長点があるわけですが、たまにないものがあります。

2011.5.23生長点なし
葉は3枚成長していますがその間から生長するはずの次の葉になるものがありません。

芽かきをするときに生長点のないものを残してしまうと、実も付かなければ枝としても使いものになりません。そんなことを考えていると、なんだか時間がかかってしまうのです



元気の良い枝を残せといわれても、同じくらいのものはどちらを残すか迷ってしまうし、
来年残す枝を考えて、新梢管理するのも考えてしまうし、
ほんとにほんとに難しいです。



そうこう悩んでるまもなく、ブドウは生長し続けます。
2011.5.23 2号畑
作業する姿もだんだん隠れていきます。
萌芽してからは一気に生長していきます。



先週1週間だけでこんなに生長しました。

5月15日2011.5.15メルロ

5月16日2011.5.16メルロ

5月18日2011.5.18メルロ

5月19日2011.5.19メルロ

5月20日2011.5.20メルロ

5月23日2011.5.23メルロ③

そして花芽も出てきました。
2011.5.23花芽②
2011.5.23花芽


「今年は予想以上の収穫量になるかもしれませんよ

と、トッシーが笑顔でいいます。


「ぶどうの花も時期に咲くことでしょう」


6月に入るころには、ぶどうの花を見れそうです!!




















Comment

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No title

おつかれさまです。

芽かき、剪定は、難しい作業。
ご苦労が伝わります。

”早梅雨に早明けなし”と長雨の警戒も。
つぼみも痛み易いので m(_ _)m
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