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ヴィンテージファームブログ ~ぶどう畑の四季~

ワイン特区・山梨県北杜市のヴィンテージファーム生産者ブログです。日々移り変わる畑の様子、農場長の熱い想いなどをお伝えします。

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Author:ヴィンテージファーム
山梨県北杜市でワイン用ぶどうを栽培しています。
日照時間日本一・ワイン特区北杜市で生産されるワインのオーナー様募集中です!

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2011.08
30
Category : ファームレポ
残暑厳しいですね・・・・


でも、ファームに来ると風が涼しいです。


台風が近づいているようだけど
被害がないといいなぁ・・・


8月30日(火)      


ぶどうの収穫も間近となってきました。


今日はまず、ファームのぶどうの状況をお伝えしたいと思います。

観察

早生品種のシェーンブルガーは
全体的に着色が進んでいます。

2011シェーン②

9月上旬には収穫が出来そうです。


続いてシャルドネ。
2011シャルドネ

こちらも、種が透き通って見えてきて、粒もしっかりしてきました。
    「もう少し、黄色みがかってきますよ」
とのことです。



そしてそしてメルロー!!
2011メルロー

まだまだ着色はまばらです。


そして、今年も予定以上の収穫が見込まれるオリジナル!!
2011神

山葡萄系の品種は、1房が長く大きくなりますが
オリジナルの生長といったら、2年目とは思えないほどです。



最後に、取り木をした、鉢植えの葡萄の木。
2011鉢植えのブドウ
なかなか難しいそうですが、これも立派に実をつけています。


そして恒例の味見タイム!!!


シェーンブルガーをパクリ。

シェーン

うっっうまい

香りもずいぶんしっかりしてきました!! 


お次はシャルドネ。
シャルドネ
うん。これもだいぶ甘くなってきました!!
シャルドネ独特のきりっとした味わいも感じられます!!



そしてメルロー
メルロー 
甘酸っぱい!!赤ワイン特有の渋みも感じられます。
まだまだこれから糖度は上がります。でも、これなら食べれちゃいます!!


問題はここから。
どちらも、色づきのいいものは、とてもおいしそう

富士
こっちがオリジナル。


カベルネ
こっちがカベルネソービニヨン


ぱくり・・・・


味見

すっぱ~っっっ!!!!


まだまだぜんぜん。甘さのかけらもないです。
粒だけ見てると、ものすごーくキラキラしていておいしそうなんですが・・



最後に、久々のマサオとのドライブを楽しんで
ファームを後にしました。

   ※マサオとは、草刈機『F1 MASAO』のことです(笑)


マサオとドライブ

マサオとドライブ②

収穫祭に向けて、ファームをきれいにしています。


収穫祭にはぜひ足を運んでいただきたいですが
時間の都合が付かない方は、いつでもファーム見学を受けつけていますので
ご連絡お待ちしてます



たわわに実をつけた垣根の風景は、
まるで外国のようですよ
2011.8.30垣根のブドウ


コノ景色・・・絶対に、生で見ていただきたいです
















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No title

すっっぱそ~~!

各種、順調でなにより。
台風、要警戒で。
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